Le temps étant incertain en ce début de séjour, la première ballade ne se fera pas sur les sommets mais autour d’Egliseneuve d’Entraigues sur le plateau de l’Artense. Si cette randonnée ne paye pas de mine, elle offre un charme certain. Premier atout les vaches. Au programme, l’omniprésente Prim’Holstein (noire et blanche), la traditionnelle Montbéliarde (rousse et blanche), la régionale Salers aux cornes si typiques sauf quand l’une d’entre elles croît dans le mauvais sens (cf. photo) et l’Aubrac si coquette avec son maquillage autour des yeux. Le deuxième atout de cette ballade est le sentier qui se déroule souvent entre les murets de pierre qui délimitaient autrefois les parcelles. La marche au milieu de ces murets est agrémentée par des vues sur le massif du Sancy et sur le plateau du Cézallier. Le tout donne une randonnée agréable sans difficulté. De plus, vous pourrez aussi faire une petite pause à la maison du fromage. Rien d'exceptionnel mais vous pourrez faire une petite dégustation des AOC locales et prendre connaissance de la route des fromages pour organiser une petite visite chez un fabricant (producteur fermier ou industriel).

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